খুলনা বিশ্ববিদ্যালয়ের (খুবি) প্রিন্টমেকিং ডিসিপ্লিনের ১৭ ব্যাচের এবং মাস্টার্সের শিক্ষার্থীদের উদ্যোগে পিঠা উৎসব অনুষ্ঠিত হয়েছে।
মঙ্গলবার (৮ জানুয়ারি) বিশ্ববিদ্যালয়ের কবি কাজী নজরুল ইসলাম গ্রন্থাগার ভবনের নিচে চারুকলার গ্যালারিতে দিনব্যাপী এ পিঠা উৎসব অনুষ্ঠিত হয়।
এ সময় শিক্ষার্থীরা কলাগাছ দিয়ে গ্রামীণ আবহ তৈরি করে কলাপাতায় করে পিঠা পরিবেশন করে। দেশের নানা অঞ্চলের ৩০ পদের পিঠা এখানে প্রদর্শন করা হয়।
এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য পিঠা হলে- দুধপুলি, পাটিসাপটা, ভাপাপুলি, রসপুলি, গুড়ের পায়েস, দুধের পায়েস, সন্দেসের পাটিসাফটা, মালপোয়া, চিতই পিঠা, চুই পিঠা, মাকাল পিঠা, তালের পিঠা, তেলের পিঠা, খেজুরের রস পিঠা, সুজির পিঠা, নাড়ু ইত্যাদি।
ডিসিপ্লিন প্রধান ড. নিহার রঞ্জন সিংহ, ডিসিপ্লিনের শিক্ষক ও শিক্ষার্থীদের নিয়ে পিঠা উৎসবের আয়োজনে অংশ নেন। শীতের দিনে দেশের নানা অঞ্চলের পিঠা তৈরি করার ঐতিহ্য ধরে রাখার প্রয়াসে এ উদ্যোগ গ্রহণে শিক্ষার্থীদের সাধুবাদ জানান তিনি।