দক্ষিণ কোরিয়ার বিজ্ঞানীরা একটি নতুন জাতের টেকসই হাইব্রিড ধান তৈরি করেছেন বলে জানিয়েছে রয়টার্স।
এই ধান খাদ্য সংকট এবং জলবায়ু পরিবর্তনে সহায়তা করতে পারে বলে দাবি করেছে সিউল।
ধানের এই নতুন জাতটি সিউলের ইয়নসেই ইউনিভার্সিটির গবেষকদের দ্বারা ল্যাবে জন্মানো হয়েছে। ধানের দানাগুলো গরুর মাংসের পেশী এবং চর্বিযুক্ত কোষে পরিপূর্ণ।
এর ফলে এটি সস্তা এবং আরও পরিবেশগতভাবে টেকসই মাংসের বিকল্প দিতে পারবে বলে আশাবাদ প্রকাশ করেছেন বিজ্ঞানীরা।
সহগবেষক পার্ক সো-হাইয়ন বলেছেন, ‘কোষ-সংস্কৃতির এই প্রোটিন সমৃদ্ধ চাল থেকে আমাদের প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি পাওয়ার কল্পনা করুন।’
তিনি বুধবার এক প্রেসবিজ্ঞপ্তিতে বলেন, ‘ভাতে ইতোমধ্যে একটি উচ্চ পুষ্টির স্তর রয়েছে, তবে পশুসম্পদ থেকে কোষ যুক্ত করা এর পুষ্টি গুণ আরও বাড়িয়ে তুলেছে।’
তিনি বলেন, গরুর মাংসের কোষগুলোকে চালের উপর আটকে রাখতে সাহায্য করার জন্য ধানটির দানার ওপর মাছের জেলটিনে প্রলেপ দেওয়া হয়েছে।
উদ্ভাবক দল চাল বাজারে যাওয়ার আগে প্রক্রিয়াটি আরও বিকাশ করার পরিকল্পনা করেছে, যাতে কোষগুলো আরও পুষ্টি সমেত চালের দানায় ভালভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে।