স্বাদে-গুণে সেরা চাঁপাইয়ের অাম!

, জাতীয়

মানসুরা চামেলী, স্টাফ করেসপন্ডেন্ট | 2023-09-01 22:16:55

অামের ভরা মৌসুম উপভোগ করতে হলে মে-জুন মাসে ছুটতে হবে অামের সাম্রাজ্য চাঁপাইনবাবগঞ্জে। মূলত জেলাটির শিবগঞ্জ উপজেলা ও কানসাট জনপদকে ঘিরেই গড়ে উঠেছে এ অামের সাম্রাজ্য।

যাত্রা তাই মহানন্দা ব্রিজ দিয়ে শিবগঞ্জ উপজেলা। ব্রিজ পেরিয়ে এক কিলোমিটার পথ পেরুতেই থেকে শুরু অামের রাজধানী শিবগঞ্জ। যতদূর চোখ যায়, রাস্তার দু'ধারে ঘন সবুজ অাম বাগান! পুকুরপাড়ে হেলে পড়া গাছে ঝুলছে কাঁচা অাম, পাতাবিহীন গাছজুড়ে শুধু অাম অার অাম, অামের ভারে হেলে পড়া ডাল লাঠি দিয়ে ঠেস দিয়ে রাখা।

ঘন সবুজ অার হলুদে অাভার এমন ডাসাডাসা অাম দেখে জীভ গড়িয়ে জল পড়তে পারে যে কারো। লোভ সংবরণ করতে না পারলে হাত বাড়িয়ে দু-একটি ছিঁড়লেও কিছু মনে করবে না এ সাম্রাজ্যের মানুষগুলো।

তবে রাজধানীর বাজারে অাম দেখে একবারও কেউ ভাববেন না, এটি চাঁপাইয়ের অাম! এক সপ্তাহ পর গুটি গোপালভোগ অাম পাওয়া গেলেও জৈষ্ঠ্যের ২৭ তারিখের অাগে অন্যান্য অাম আহরণ বা বাজারজাত নিষিদ্ধ। ভুলেও কোনো চাষী অাম বিক্রির চেষ্টা করলে স্থানীয় ইউপি চেয়ারম্যানের হাতে পেতে হবে কঠিন শাস্তি।

 তাই তো, অামের সিজনে এসেও দেশের সবচেয়ে বড় অাম বাজার কানসাট এখনও অাম শুন্য!

ব্যবসায়ীরাও পুরো সচেতন আর ঐক্যবদ্ধ। ফলে কেউ নির্ধারিত সময়ের অাগে অাম বাজারজাত করতে পারবেন না।

তারেক জোর্য়াদার নামে এক অাম চাষীর দাবি, রাজধানী হোক অার সারাদেশেই হোক, এখন যদি কোনো অাম বাজারে পাওয়া যায়, তা রাসায়নিক পর্দাথ দিয়ে পাকানো। চাঁপাইয়ের কোনো অাম বাইরে যাচ্ছে না।

 

বাজারে অাম বিক্রি শুরু না হলেও চলছে বাগান বিক্রির দেন-দরবার। মূল মালিকের অাম গাছ লিজ নেওয়া চাষীরা অাম গাছ বিক্রি করছেন ব্যবসায়ীদের কাছে। অাবার ব্যবসায়ীরা দাম বেশি পেলে তারাও বিক্রি করে দিচ্ছেন অারেকজনের হাতে। এভাবে কয়েকবার করে হচ্ছে এক বাগানের হাত বদল।

এ সময়টাতে দিন-রাত বাগানের মাচায় শুয়ে বসে পাহারা দিচ্ছে অামচাষীরা। কারণ, কয়েকদিন পর এ অাম বাজারজাত হলে ভাগ্য বদলের হাতিয়ার হবে তাদের।

চাঁপাইনবাবগঞ্জের অাম বাগানগুলোতে একটা সুনির্দিষ্ট জাত অামের গাছ পাওয়া যায় না। এখানে এক বাগানে অাম্রপালি, হিমসাগার, ল্যাংড়া, ফজলি, অাশ্বীনা, বুটিসহ সব ধরনের অাম গাছ মিশ্রভাবে রয়েছে। কেউ বাগান থেকে অাম কিনতে চাইলে পছন্দের অাম গাছ কিনতে পারবেন।

শিবগঞ্জ উপজেলার কানসাট, জালমাছমারি, চতুরপুর, লাওঘাটা, জগন্নাথপুর এলাকার অাম বাগানগুলো ঘুরে দেখা গেল অামের বাম্পার ফলন। এরমধ্যে ঘটে যাওয়া কালবৈশাখি ও শিলাবৃষ্টির কারণে অামের ক্ষতি হলেও তা কাটিয়ে উঠা সম্ভব বলে জানান চাষী ও ব্যবসায়ীরা।

শিবগঞ্জ উপজেলার কৃষি অফিসার অাবু অালঅামিন বার্তা২৪.কমকে বলেন, এবার অামের ফলন ভালো। শিলাবৃষ্টি না হলে এবার অামের পরিমাণ বাড়তো।

চাঁপাইনবাবগঞ্জের চাষীদের দাবি, রাজশাহী, রংপুর, সাতক্ষীরা যেখানেই ভালো অাম পাওয়া যাক না কেন- চাঁপাইয়ের অাম স্বাদে গুণে সেরা, বরং দামেও সহজলভ্য।

এ সম্পর্কিত আরও খবর