বাতাসী মাছের মাথা ভর্তা

বাঙালীর চিরায়ত জন প্রিয় খাবার হলো ভর্তা। ভর্তা ভাতে কখনো অরুচি হয় না বরং বেশিই খাওয়া হয়ে যায়। জন প্রিয় ভর্তার বাইরেও অভিনব নানা পদের ভর্তার আবির্ভাব ঘটেছে সময়ের সাথে সাথে। আজ তৈরি করবো তেমনই একট ভর্তা বাতাসী মাছের মাথা ভর্তা।