ভ্যানিলা বাটারক্রিম ফ্রস্টিং কাপকেক সেক্ষেত্রে হতে পারে সবচেয়ে পারফেক্ট একটি স্ন্যাক্স। খুব সহজ রেসিপিতে মাখনের স্বাদে তৈরি এই কাপকেক বিকাল ও সন্ধ্যার নাস্তা হিসেবে পছন্দ হবে ছোট-বড় সবার। সাধারণ কাপকেক তো অহরহই তৈরি করা হয়। এবার তৈরি করুন বাটারক্রিমের ফ্রস্টিং সমেত লোভনীয় কাপকেক।
চটজলদি দেখে নিন ভ্যানিলা বাটারক্রিম ফ্রস্টিং কাপকেকের রেসিপিটি। যা তৈরিতে সময় লাগবে মাত্র আধা ঘন্টা।
আরো পড়ুন: ওভেন ছাড়াই তৈরি হবে ম্যাংগো চীজ কেক!
১. ২ কাপ ময়দা।
২. ১/২ চা চামচ লবণ।
৩. ২ চা চামচ বেকিং পাউডার।
৪. ১/২ কাপ গলানো মাখন।
৫. ৩/৪ কাপ চিনি।
৬. ২টি ডিম।
৭. ১ কাপ দুধ।
১. ১ কাপ গলানো মাখন।
২. ১/২ কাপ চিনি।
৩. ১ চা চামচ দুধ।
৪. ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স।
৫. ১/৪ চা চামচ লবণ।
কেক তৈরির শুরুতেই ইলেকট্রিক ওভেন ৩৭৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় প্রি-হিট করে নিতে হবে। এবার একটি পাত্রে গলানো মাখন ও চিনি একসাথে বিট করতে হবে বিটারের সাহায্যে। মিশ্রণ ঘন ও হালকা হয়ে আসলে এতে ডিম মিশিয়ে বিট করতে হবে। সকল উপাদান মিশে গেলে এতে ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ মিশিয়ে পুনরায় বিট করতে হবে। প্রয়োজনে দুধ দিতে হবে অল্প করে। মিশ্রণ তৈরি হয়ে গেলে কাপকেক তৈরির প্যানে পরিমাণমতো মিশ্রণ দিয়ে প্রি-হিট করা ওভেনে ১৮-২০ মিনিট বেক করে নিতে হবে। বেক শেষে টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করতে হবে কেক পুরোপুরি বেক হয়েছে কিনা। এরপর ঠাণ্ডা হবার জন্য রেখে দিতে হবে।
একটি বড় কাঁচের বাটিতে গলানো মাখন, চিনি ও লবণ একসাথে নিয়ে বিটারের সাহায্যে ভালোভাবে বিট করতে হবে। মিশ্রণ খুব ভালোভাবে তৈরি হয়ে গেলে এতে দুধ ও ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করে পুনরায় ৩-৫ মিনিটের জন্য বিট করতে হবে।
ফ্রস্টিং তৈরি হয়ে গেলে কাপকেকের উপর মনমতো সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে মজাদার ভ্যানিলা বাটারক্রিম ফ্রস্টিং কাপকেক।