গাইবান্ধা শহরের হকার্স মার্কেট এলাকায় ভর্তার জন্য বেশ জনপ্রিয় শাহ আলম হোটেল। এখানে ভাতের সাথে পাওয়া যায় নানান পদের ভার্তা। দিন-রাত সব সময় ভার্তা-ভাত বিক্রি হওয়ায় অনেকে আসেন এই হোটেলে। মাত্র দশ টাকায় এসব ভর্তা বিক্রি হয়।
বৃহস্পতিবার (২৭ জুন) দুপুরে সরেজমিনে দেখা গেছে, ভর্তার স্বাদ নিতে অনেকেই হোটেলের আসনে বসে আছেন। যদিও দুপুরের সময় জায়গা পাওয়া বেশ কঠিন। এ সময় মানুষ জায়গা না পেয়ে অপেক্ষা করেন। অন্যদের খাওয়া শেষ হলে বাকিরা বসেন।
হোটেলে নিয়মিত ভাত-ভর্তা খান এখলাছুর রহমান নামের এক চাকরিজীবী। তিনি বার্তা২৪.কমকে বলেন, ‘এই হোটেলের খাবারের মান যথেষ্ট ভালো। নানান পদের ভর্তা দিয়ে তৃপ্তিসহকারে ভাত খাওয়া যায়। এর মধ্যে রয়েছে-কালোজিরা, কচুপাতা, আলু, বাদাম, কালাই ও রসুন ও শুটকি মাছ, শাক ও মাংসের ভার্তা। এসব ভর্তা খুবই মুখরোচক। দামও সবার সাধ্যের মধ্যে। নানান পদের ভর্তা দিয়ে সাজানো প্যাকেজ মাত্র ১০ টাকায় পাওয়া যায়।'
শিমুলী আকতার শিমু নামের নতুন এক গ্রাহক বার্তা২৪.কমকে বলেন, ‘প্রিয়জনদের কাছে এই হোটেলের নাম শুনেছি। এখানকার ভার্তা-ভাত নাকি অনেক ভালো। তাই শহরের কাজ শেষ করে নানান পদের ভর্তার স্বাদ নিতে এখানে চলে আসলাম। খাবার খুবই মজাদার ও মানসম্মত। তবে আসন সংকট থাকায় অনেকক্ষণ দাঁড়িয়ে থাকতে হয়েছে।’
হোটেল বয় সুলতান মিয়া জানান, একটি প্রিচে সব ভর্তা সাঁজিয়ে প্যাকেজ তৈরি করা হয়। প্রতি প্যাকেজের দাম নেওয়া হয় ১০ টাকা। এখানকার মানুষ মাছ-মাংসের পাশাপাশি ভর্তা পছন্দ করেন।
হোটেলটির মালিক শাহ আলম মিয়া বার্তা২৪.কমকে বলেন, ‘দীর্ঘদিন ধরে আমি এই ব্যবসা করছি। গ্রাহকদের চাহিদা মোতাবেক নানা পদের ভার্তা তৈরি করা হয়। প্রতিদিন প্রায় ৫০০ প্যাকেজ বিক্রি হয়।’