চকলেট সেমাই

চকলেট সেমাই হলো সুস্বাদু ফিউশন। যা কন্টিনেন্টাল চকলেটের এক সুস্বাদু মিশ্রণ। এটি সেমাই, দুধ, চকলেট চিপস, কুঁকিজ এবং কিসমিশ দিয়ে রান্না করা হয়। বিভিন্ন পার্টি, বিবাহ বার্ষিকীর মতো অনুষ্ঠানে চকলেট সেমাই বেশি দেখা যায়। চকলেট চিপসের মিষ্টি স্বাদ যখন দুধ এবং সেমায়ের সাথে মিলিত হয় তখন একটি স্বর্গীয় মিষ্টান্ন তৈরি হয়।

চকলেট সেমাইয়ের উপকরণ:

১/৪ কাপ সেমাই

১/২ কাপ ফ্রেশ ক্রিম

৩ ফোঁটা ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট

১ কাপ ডার্ক চকোলেট চিপস

১/২ কাপ দুধ

১ মুঠো কিসমিশ

চিনি স্বাদ মত

যেভাবে চকলেট সেমাই তৈরি করবেন:

প্রথমে ছোট ছোট বাটিতে সমস্ত উপাদান পরিমাপ করে নিয়ে নিন। এখন, মাঝারি জ্বালে দুধ গরম করুন। দুধে ফোড়ন আসলে এতে সেমাই দিয়ে দিন।

এবারে একটানা ৫-৬ মিনিট নাড়ুন। এরপর অল্প অল্প করে চকলেট চিপস যুক্ত করুন। সেমায়ের রঙ বাদামী হয়ে যাওয়া অবধি আরও ৫ মিনিট ভাল করে নাড়ুন। এরপর ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট ও ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন।

এখন আপনার পছন্দসই মিষ্টি অনুযায়ী চিনি যুক্ত করুন। মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করুন। ঘন হয়ে এতে কিসমিশ দিয়ে পরিবেশন করুন।