কাঁচা মরিচের স্বাস্থ্যগুণ

কাঁচা মরিচ শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, এর রয়েছে অনেক গুণ।  শরীরের যত্ন নিতে কাঁচা মরিচের কোনো জুড়ি নেই। হৃদযন্ত্র থেকে রক্তের শর্করা, সব ক্ষেত্রে কাজ করে কাঁচা মরিচ। ফলে যেকোনো রোগ হলেই যে মরিচ বাদ দিয়ে রান্না করতে হবে, এমনটা মোটেও নয়। বরং মরিচ খাওয়ার অভ্যাস করাতে হবে বাড়ির শিশুটিকেও। যাতে যত্নে কোনো ত্রুটি না থাকে।

কাঁচা মরিচের স্বাস্থ্যগুণ—

১. যেকোনো রান্নায় স্বাদ ও গন্ধ বাড়াতে কাঁচা মরিচ দেয়া হয়। অথচ এ মশলাটি মানব শরীরের হজমশক্তি প্রায় ৫০ শতাংশ বাড়িয়ে দেয় 

২. কাঁচা মরিচে নানা ধরনের অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকে। তার প্রভাবে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দূর হয়। প্রস্ট্রেটের সমস্যা থাকলে মরিচ তা দূর করতে ভূমিকা রাখে।

৩. রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রাও থাকে নিয়ন্ত্রণে। যার প্রভাবে কমে হৃদরোগের আশঙ্কা।

৪.  কাঁচা মরিচে থাকে ক্যাপ্সাইসিন। যার জন্য আসে ঝালভাব। কিন্তু এই ঝাল জিনিসটিই শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।

৫. কাঁচা মরিচে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি থাকে। যা চোখ ও ত্বকের যত্ন নেয় এবং রোগ প্রতিরোধশক্তিও বাড়ায়। 

৬. কাঁচা মরিচ খেলে শরীরে অ্যান্ডরফিন তৈরি হয়। তার প্রভাবে নিয়ন্ত্রণে থাকে রক্তের শর্করার মাত্রা।

ফলে বাসার বা রেস্টুরেন্টের রান্নায় কাঁচা মরিচের কারণে ঝালভাব বেশি হলে হঠাৎ রেগে যাবেন। মাথায় রাখবেন মরিচের এসব স্বাস্থ্য উপকারিতাও। ঝালের ঝাঁঝের আড়ালে কাঁচা মরিচে লুকিয়ে রয়েছে অনেক গুণ।