হালকা টক আর তেতো স্বাদযক্ত আমলকি স্বাস্থ্যগুণে ভরপুর। নানান রোগ থেকে মুক্তির পাশাপাশি ত্বকও উজ্জ্বল হয় আমলকি খেলে। ভিটামিন সি-তে সমৃদ্ধ আমলকি রোগ প্রতিরোধ শক্তি ও মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে।
এছাড়া সর্দি-কাশি ছাড়া ভাইরাল বা ব্যাক্টিরিয়াল ইনফেকশানের হাত থেকেও রক্ষা করে। আবার ক্যান্সার সেলের সংখ্যা কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে আমলকি। আয়ুর্বেদ অনুযায়ী আমলকির রস শরীরের সমস্ত প্রক্রিয়ায় ভারসাম্য রক্ষা করে এবং বাত, কফ ও পিত্ত থেকে মুক্তি দেয়।
খাওয়ার নিয়ম
কাঁচা আমলকি ছোট ছোট টুকরো করে অল্প গরম পানিতে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। আমলকি মিশ্রিত পানি সকালে খালি পেটে পান করুন। পরে আমলকির টুকরোগুলোও খেয়ে ফেলুন।
উপকারিতা
আমলকির ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেবে।
এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে দূষণমুক্ত করবে। বিভিন্ন শারীরিক অসুস্থতা ও মেদ কমবে।
ত্বকের ভাঁজ, কালো দাগ, ব্রণ এর সমস্যা সমাধান হবে।
এই পদ্ধতিতে আমলকি খেলে চুল উজ্জ্বল, ঘন এবং স্বাস্থ্যকর হবে।