ধনিয়া পাতা পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই আছে। সুপরিচিত পাতা অসাধারণ পুষ্টিগুন ভরপুর। সুস্বাদু ধনিয়া পাতা বাংলাদেশী চাটনি ও মেক্সিকান সালসাতে ব্যবহার করা হয়। খুব অল্প কিছু উপাদান ও অল্প সময়ের মাঝে সহজেই তৈরি করে নেওয়া যাবে ধনিয়া পাতার চাটনি। দেখে নিন সহজ রেসিপিটি।
ধনিয়া পাতার চাটনি তৈরিতে যা লাগবে-
১. দেড় কাপ ধনিয়া পাতা।
২. আধা কাপ পুদিনা পাতা।
৩. দেড়টা বড় কাঁচামরিচ।
৪. একটি বড় রসুনের কোয়া।
৫. আধা ইঞ্চি পরিমাণ আদা।
৬. আধা কাপ টকদই।
৭. একটি লেবুর রস।
৮. স্বাদমত লবণ।
৯. আধা চা চামচ চিনি।
ধনিয়া পাতার চাটনি যেভাবে তৈরি করতে হবে
সকল উপাদান ভালোভাবে ধুয়ে ও বেছে ব্লেন্ডারে একসাথে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে লবণ ও ঝাল চেখে বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করতে হবে।