কেক মূলত বাচ্চাদের পছন্দের খাবার হলেও, কেকের প্রতি ভালবাসা বড়দেরও কম নয়। ভ্যানিলা, চকোলেট, ব্লুবেরি, অরেঞ্জ— নানা স্বাদের কেক খেয়েছেন। বিন্তু কখনও খেজুরের কেকের স্বাদ নিয়েছেন? যদি না খেয়ে থাকেন, তা হলে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন এই কেক। কী ভাবে বানাবেন জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ:
মাখন: ৩০০ গ্রাম
চিনি: ৩০০ গ্রাম
ডিম: ৬টি
কাঠবাদাম গুঁড়া: ১০০ গ্রাম
ময়দা: ২০০ গ্রাম
দুধ: ২ কাপ
মধু: ৪ টেবিল চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স: ১ টেবিল চামচ
খেজুর বাটা: ২ কাপ
বেকিং পাউডার: ৫ গ্রাম
প্রস্তুত প্রণালী:
একটি পাত্র গরম করে প্রথমে মাখন এবং চিনি একসঙ্গে গলিয়ে নিন। ভালো করে উপকরণ দুটি মিশে এলে তাতে ডিম দিয়ে দিন। ডিম দেওয়ার পর একে একে সমস্ত উপকরণ দিয়ে একটি মিশ্রণ বানিয়ে নিন।
এ বার কেক তৈরির পাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে ১৮০ সেন্টিগ্রেডে অভেনে ৩৫ মিনিট মতো বেক করে নিন।
বেকিং হয়ে গেলে ঠান্ডা করে ফ্রিজে ঢুকিয়ে নিন। খাবারের সময় ছোট চার কোনা করে কেটে পরিবেশন করুন।