যে ৩ সবজি ভুলেও ফ্রিজে রাখবেন না

অতিরিক্ত খাবার কিংবা সবজি ফ্রিজে রাখলেই ভালো থাকে এ তো আমরা সবাই জানি। কিন্তু বেশ কিছু সবজি রয়েছে, যেগুলো ফ্রিজে না রাখাই ভালো। কারণ সেইসব সবজি ফ্রিজে রাখলে পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। কোন কোন সবজি ভুলেও ফ্রিজে রাখবেন না জেনে নিন সেগুলো-

টমেটো

টমেটো ফ্রিজে না রাখাই ভাল। এটি সবচেয়ে সুরক্ষিত থাকে ঘরের তাপমাত্রায়। ফ্রিজে রাখলে টমেটোর স্বাদ, গঠন এবং গন্ধে একটা পরিবর্তন চলে আসে।

আলু

দীর্ঘ দিন সংরক্ষণ করতে অনেকেই আলু ফ্রিজে রাখেন। পুষ্টিবিদদের মতে, আলু ফ্রিজে রাখলে এতে থাকা স্টার্চ শর্করায় পরিণত হয়। যা ডায়বেটিকস রোগীদের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। ফ্রিজে না রাখলেও আলু দীর্ঘ দিন ঘরের তাপমাত্রায় ভালো থাকবে।

রসুন

রসুন সংরক্ষণ করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। কিন্তু ভুলেও ফ্রিজে রাখবেন না। তাতে রসুন দ্রুত পেকে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। তার চেয়ে কাগজে মুড়িয়ে রসুন ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রেখে দিন। বেশি দিন ভালো থাকবে।