কাঁচামরিচসহ অনেক সবজির দামই বাজারে বেড়ে গিয়েছে। এই আগুনের বাজারে যদি সবজি শুকিয়ে যায়, তাহলে ভীষণ মন খারাপ হয়। তাই কাঁচামরিচ ভালো রাখতে চারটে টিপস মেনে চলুন।
চেইন টানা ব্যাগে রাখুন: কাঁচামরিচ ভালো করে জলে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এবার মরিচের বৃন্ত ছিঁড়ে রাখুন। এতে মরিচ সহজে পচে না। চেন টানা ছোটো ব্যাগের ভিতরে মরিচগুলো রেখে ফ্রিজে রেখে দিন ব্যাগটি।
বায়ুরোধক পাত্রে রাখুন: বায়ুরোধক পাত্রের মধ্যে রাখুন কাঁচামরিচ। এতে সহজে হাওয়া লেগে শুকিয়ে যাওয়ার ভয় নেই। দরকারে কাঁচামরিচ রাখার জন্য আলাদা একটি পাত্র কিনে নিতে পারেন। এতে আখেরে আপনারই লাভ।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে রাখুন: অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে ভালো করে মুড়িয়ে রাখতে পারেন কাঁচামরিচ। এতে হাওয়া ঢোকার কোনও সম্ভাবনা থাকে না। হাওয়া না ঢুকলে কাঁচামরিচ দীর্ঘদিন সতেজ থাকে।
বিশেষ স্থানে রাখুন: ফ্রিজের মধ্যে যেখানে সবচেয়ে কম বাতাস ঢোকে সেখানেই রাখতে হবে কাঁচামরিচ। তবে এর জন্য একটি প্লাস্টিক ব্যবহার করুন। প্লাস্টিকের মধ্যে ভরে ভালো করে বায়ুশূন্য করে নিন।