নির্বাচনের আমেজে ভাসছে দেশ। ভোট দিয়ে এসে সারাদিন বিশেষ কাজ থাকে না। ছুটির এই দিনে, ঘরে বসে বানিয়ে নিতে পারেন মজাদার সুগার কুকিজ।
উপকরণ:
১. ১ কাপ তরল মাখন
২. ৩ থেকে ৪ কাপ চিনি
৩. ১ টি ডিম
৪. ২ টেবিল চামচ তরল দুধ
৫. ১-১/২ চা-চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট
৬. ৩ কাপ আটা
৭. ১ চা-চামচ বেকিং পাউডার
৮. ১/২ চামচ লবণ
কুকি ফ্রস্টিং উপকরণ
১. ১ কাপ আইসিং সুগার
২. ১/২ চা-চামচ ভানিলা বা কাঠবাদাম এক্সট্রাক্ট
৩. ১/৪ লবণ
৪. ১ থেকে ২ টেবিল চামচ তরল দুধ
৫. ফুড কালার (পছন্দমতো)
করণীয়:
১. একটি বড় বাটিতে মাখন এবং চিনি নিন। মসৃণ ক্রিমের মতো হওয়া অবধি বিট করুন। এরপর অন্য আরেকটি বড় বাটিতে ডিম, দুধ এবং ভ্যানিলা মিশিয়ে বীট করে নিন। তাতে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ দিন। এবার এখানে ক্রিমের মিশ্রণটা মিশিয়ে নিন। ভালো করে ঢেকে ১ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
২. ফ্রিজ থেকে বের করে মিশ্রণের উপর ময়দা ছড়িয়ে দিন। পুরো মিশ্রণকে ৮ সমান ভাগে ভাগ করে ফেলুন। প্রতিটি অংশকে একে একে বেলে নিন। এবার কুকি কাটার দিয়ে কেটে কুকিজ আলাদা করুন। ৩৭৫ ডিগ্রি তাপে ৫ থেকে ৮ মিনিট বেইক করে নিন। বাদামি রঙ হলে বের করে রাখুন।
৩. ছোট একটি পাত্রে ফ্রস্টিং তৈরির উপকরণগুলো নিন। বিটার বা হ্যান্ড উইস্ক দিয়ে বিট করে ঘন ক্রিম তৈরি করে নিন। আলাদা আলাদা ছোট পাত্রে ক্রিম ভাগ করে নিয়ে ফুড কালার মেশান। সুন্দর করে কুকির উপর ছড়িয়ে রঙিন কুকি সাজিয়ে নিন।