স্বাস্থ্যকর খাবারের দিকেও নজর রাখতে হয়। সেক্ষেত্রে সকল দিক বিবেচনায় নাশতায় পছন্দসই খাবার হিসেবে তৈরি করতে হবে ডার্ক চকলেটে তৈরি চিয়া পুডিং।
১. ১/৪ কাপ চিয়া বীজ।
২. ১ কাপ চিনি ছাড়া নারিকেল বা বাদাম দুধ।
৩. ৩-৪ টেবিল চামচ বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ।
৪. ১/৪ কাপ কাঁচা কোকো গুঁড়া।
৫. পরিবেশনের জন্য ২ টেবিল চামচ চকলেট চিপস।
৬. পরিষ্কার পুদিনা পাতা।
১. একটি বড় পাত্রে চিয়া বীজ, বাদামের দুধ ও ম্যাপেল সিরাপ নিয়ে একত্রে মেশাতে হবে। মিশ্রণটিতে কোকো গুঁড়া এমনভাবে মেশাতে হবে যেন দলা না হয় এবং যতক্ষণ তা সম্পূর্ণভাবে না মিশবে তা নাড়তে হবে।
২. সকল উপাদান মেশানো হয়ে গেলে পাঁচ মিনিটের জন্য পুডিংটি নড়াচড়া না করে স্থির অবস্থায় রেখে দিতে হবে, এরপরে আবার মেশাতে হবে। মেশানো শেষে পুডিংটি ঢেকে ৩-৪ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ঠাণ্ডা ও ঘন হওয়ার জন্য।
৩. ঘন হয়ে এলে কয়েকটি কাঁচের পাত্রে ঢেলে পরিবেশনের আগ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে হবে। পরিবেশনের আগে ১-২ চা চামচ চকলেট চিপস ও কয়েকটি পুদিনা পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।
আরও পড়ুন: ঘিয়ে তৈরি মুচমুচে নিমকি
আরও পড়ুন: ঘরে তৈরি সবজি সিঙ্গারা