চার উপাদানে ঘরেই তৈরি হবে ক্যাপাচিনো
হরেক ঘরানার ও স্বাদের কফির মাঝে ক্যাপাচিনোটাই সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয়। মিষ্টি স্বাদের ঘন এই কফি পান করতে চাইলে ছুটতে হয় কফিশপগুলোতে। অথচ ঘরে মাত্র চারটি উপাদানের ব্যবহারে পনের মিনিটের মাঝেই তৈরি করে নেওয়া যাবে নিজের স্বাদ ও পছন্দনীয় ক্যাপাচিনো।
ক্যাপচিনো তৈরিতে যা লাগবে
১. ১/৪ কাপ ইনস্ট্যান্ট কফি পাউডার।
২. ১/৪ কাপ চিনি।
৩. ৩ টেবিল চামচ পানি।
৪. পরিমাণমতো দুধ।
ক্যাপাচিনো যেভাবে তৈরি করতে হবে
১. প্রথমে একটি বড় পাত্রে ইনস্ট্যান্ট কফি, চিনি ও পানি একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। মিশ্রণ এমনভাবে তৈরি করতে হবে যেন চিনি সম্পূর্ণ গলে যায়।
২. এবারে হ্যান্ড বিটারের সাহায্যে মিশ্রণটি খুব ভালোভাবে বিট করে নিতে হবে। পাঁচ মিনিট বিট করার পর মিশ্রণটিতে ফোম তৈরি হবে এবং মিশ্রণের রঙ হালকা হয়ে আসবে। মিশ্রণটি যেন ঘন ও ক্রিমি হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। হ্যান্ড বিটারের সাহায্যে বিট করতে না চাইলে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করেও নেওয়া যাবে।
৩. এবারে দুই কাপ পরিমাণ দুধ জ্বাল দিয়ে হুইস্ক করতে হবে। এতে দুধ ঘন ও ফোমের মতো হয়ে আসবে।
৪. এবারে পছন্দসই কাপে কফি-চিনির মিশ্রণটি এক টেবিল চামচ পরিমাণ নিয়ে তার উপরে ঘন দুধের মিশ্রণটি ধীরে ধীরে পরিমাণমতো ঢালতে হবে।
৫. পছন্দ অনুযায়ি এতে কফি গুঁড়া বা ক্যাপাচিনো মিক্স মিশিয়ে নেড়ে নিতে হবে।
ব্যাস তৈরি হয়ে যাবে পছন্দসই গরম গরম ক্যাপাচিনো।