ওটসে তৈরি স্বাস্থ্যকর পিনাট বাটার কুকিজ
পিনাট বাটার, কুকিজ, ডার্ক চকলেটকে বলা হয়ে থাকে কম্ফোর্ট ফুড। কেমন হয় যদি এই তিনটিকে একসাথে করে তৈরি করা হয় একটি খাবার! সাথে যদি ওটসের মতো স্বাস্থ্যকর খাদ্য উপাদানকেও আনা যায়, তবে পূর্ণ হবে ষোলআনা। একইসাথে স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু ওটস পিনাট বাটার কুকিজ তৈরির রেসিপি থাকছে আজকে।
ওটস পিনাট বাটার কুকিজ তৈরিতে যা লাগবে
১. ১/৪ কাপ ওটস।
২. ১/৪ কাপ ময়দা (আমন্ড ফ্লাওয়ার হবে ভালো)।
৩. ১/৪ চা চামচ লবণ।
৪. ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার।
৫. ১/২ কাপ ব্রাউন সুগার।
৬. ১/২কাপ সল্টেড পিনাট বাটার।
৭. ১/২ চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট।
৮. একটি ডিম।
৯. ৩ টেবিল চামচ ডার্ক চকলেট চিপস।
ওটস পিনাট বাটার কুকিজ যেভাবে তৈরি করতে হবে
১. কুকিজ তৈরির জন্য প্রথম ধাপেই ওভেন ৩৫০ ডিগ্রী ফারেনহাইট (১৭৬ সেলসিয়াস) প্রি-হিট করতে দিতে হবে।
২. একটি মাঝারি পাত্রে ওটস, ময়দা, লবণ, বেকিং পাউডার ও ব্রাউন সুগার একসাথে ভালোভাবে মেশাতে হবে।
৩. এতে পিনাট বাটার, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট, ডিম দিয়ে মিশিয়ে কাই (ডো) তৈরি করতে হবে। ডো খুব বেশি শক্ত বা নরম হওয়া যাবে না। যদি বেশি শক্ত বা ঝুরঝুরে হয় তবে এতে পিনাট বাটার দিতে হবে এবং বেশি নরম মনে হলে অল্প ময়দা যোগ করতে হবে।
৪. ডো তৈরি হয়ে গেলে সবশেষে এতে মেশাতে হবে চকলেট চিপস। তৈরিকৃত ডো থেকে আধা টেবিল চামচ পরিমাণ তুলে কুকিজের আকৃতিতে গোল করে বেকিং শিটের উপর রাখতে হবে। স্বাদ বাড়াতে এর উপর আরও কয়েকটি চকলেট চিপস ছড়িয়ে দিতে হবে।
৫. প্রতিটি কুকি ডো দূরে দূরে রাখতে হবে। নতুবা বেক হওয়ার সময় একটার গায়ে আরেকটি লেগে যাবে। ডো থেকে বেকিং শিটে বসানো হয়ে গেলে প্রিহিটেড ওভেনে ১২ মিনিটের জন্য বেক করে নিতে হবে। কুকির বাইরের আবরণ সোনালি আভা আসলে বুঝতে কুকি তৈরি হয়ে গেছে। যদি সোনালি আভা না আসে তবে আরও দুই মিনিট বেক করতে হবে।
৬. বেক করা হয়ে গেলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে ওটস পিনাট বাটার কুকিজ।