কলই শাক

শীত মৌসুমের অন্যতম মজাদার শাক হলো কলই শাক। খেশারী ডালের শাকই মূলত কলই শাক। তবে সব এলাকায় এই শাক সমান প্রচলিত বা সমাদৃত নয়। এমন অনেক অঞ্চল আছে যেখানে এই শাক খাওয়ার প্রচলন একেবারেই নেই।