আড্ডার নাশতায় আমন্ড পার্ল

লাইফস্টাইল ডেস্ক, বার্তা২৪
আমন্ড পার্ল

আমন্ড পার্ল

  • Font increase
  • Font Decrease

সবসময় তেলে ভাজা কিংবা ভারি কোন খাবার খেতে ইচ্ছা করে না। বিশেষত বিকাল-সন্ধ্যার আড্ডায় কিংবা পছন্দের কোন সিনেমা দেখার সময় মুচমুচে, হালকা ও স্বাস্থ্যকর কোন খাবার খেতেই বেশি স্বাচ্ছন্দ্য বোধ হয়। এমনই একটি রেসিপি হল আমন্ড পার্ল। কাজুবাদাম, কিশমিশ ওটসে তৈরি এই খাবারটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই স্বাস্থ্যকর।

আমন্ড পার্ল তৈরিতে যা লাগবে

১. ৬০ গ্রাম ভাজা কাজুবাদাম।

২. ১ টেবিল চামচ ওটস।

৩. ১/৪ কাপ কর্ন ফ্লেক্স।

৪. এক চা চামচ তেজপাতা গুঁড়া।

৫. ১ টেবিল চামচ কিশমিশ।

৬. ১/২ চা চামচ সরিষা দানা।

৭. ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া।

৮. ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া।

৯. ১ চা চামচ গোটা জিরা।

১০. ১/২ চা চামচ কালো গোলমরিচ গুঁড়া।

১১. এক টেবিল চামচ লেবুর রস।

১২. পরিমাণমত অলিভ অয়েল।

১৩. স্বাদমতো লবণ।

আমন্ড পার্ল যেভাবে তৈরি করতে হবে

১. প্রথমে কড়াইতে কাজুবাদামগুলো হালকা ভেজে নিতে হবে এবং কড়াই থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে।

২. এবারে কড়াইতে অলিভ অয়েল দিয়ে এতে সরিষা দানা, গোটা জিরা দিয়ে নাড়তে হবে। কিছুক্ষণ পর এতে তেজপাতা গুঁড়া, ওটস, কর্নফ্লেক্স ও কিশমিশ দিয়ে নেড়ে আগে থেকে ভেজে রাখা কাজুবাদাম দিয়ে দিতে হবে।

৩. এবারে এতে মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে নেরেচেড়ে ভালোভাবে মেশাতে হবে।

৪. চুলা থেকে নামানোর আগে বাদামের উপরে লেবুর রস ও ধনিয়া পাতা কুঁচি ছিটিয়ে নিতে হবে।