করলা বা উচ্ছে খুবই উপকারি একটি সবজি।সাধারণত ভাজি করেই এই সবজি খাওয়া হয়। এ ছাড়াও উচ্ছে ভর্তা, উচ্ছের ডাল এবং উচ্ছে দিয়ে ছোট মাছের চচ্চরিও কম সমাদৃত নয়। তবে সমস্যা ওই একটাই, তিতা বলে অনেকেই এর থেকে মুখ ফিরিয়ে নেন।
আজ আমিউচ্ছে ভাজিই করবো তবে তা একটু স্পেশাল। আর আমার বিশ্বাস এভাবে রান্না করলে অনেকেই খেতে চাইবেন। কি সেই স্পেশালিটি তা জানতে ভিডিওটি দেখতে থাকুন।
