এই মৌসুমের জনপ্রিয় একটি খাদ্য আইটেম হলো কাঁঠালের বিচি। নানান ভাবে ও নানান পদে তৈরি করা হয় কাঁঠালের বিচির খাবার। তাই আমিও আজ কাঠালের বিচি দিয়ে তৈরি করবো কাঁঠালের বিচি-বেগুনে শুঁটকি। যারা শুটকি এবং কাঁঠালের বিচি পছন্দ করেন তারা জানেন এই কম্বিনেশনের রান্না কতটা সুস্বাদু হয়।