যান্ত্রিক জীবেন অনেক পিঠার নামই আমরা ভুলতে বসেছি। অথচ আমাদের ঐতিহ্য বহন করে এসব পিঠা-পুলি। আজ আমি হাজির হয়েছি ট্রেডিশনাল একটি পিঠা নিয়ে আর তা হলো পুলি পিঠা। পুলি পিঠা বললেই নারিকেল বা খিরসার তৈরি পিঠার কথাই মনে আসে। তবে আজ কিন্তু আমি এগুলো দিয়ে বানাবো না। আজ বানাবো তিল দিয়ে, হ্যাঁ তাতে নারিকেলও থাকবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।