সুস্বাদু নারকেলের চাটনি

ডায়েটের অংশ হিসেবে অনেকেই নারকেলের চাটনি পছন্দ করেন। নারকেল চাটনি বানানো খুব সহজ। কয়েকটি সহজ পদক্ষেপে এটি তৈরি করতে পারেন।

নারকেল চাটনি তৈরি করতে যা যা লাগবে

১/৪ গ্রাম নারকেল

2 টেবিল চামচ চানা ডাল

১/২ কাঠি তেঁতুল

১/২ টেবিল চামচ মিহি তেল

১/২ টেবিল চামচ কালো ছোলা

২টি ছোট কাঁচা মরিচ

১ টুকরো আদা

এক চিমটি লবণ

১/২ টেবিল চামচ সরিষা

৪টি কারী পাতা

যেভাবে তৈরি করবেন নারকেলের চাটনি

সুস্বাদু নারকেল চাটনি তৈরির জন্য কোড়ানো নারকেল, কাঁচা মরিচ, ছোলার ডাল, আদা, তেঁতুল এবং লবণ একটি ব্লেন্ডারে নিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এমনভাবে ব্লেন্ড করুন যাতে খুব দানাদার আবার খুব মিহি যেন না হয়ে যায়। যদি মনে করেন যে চাটনি খুব ঘন হয়ে গেছে, তবে এতে সামান্য পানি যোগ করতে পারেন।

টেম্পারিংয়ের জন্য, চুলার আঁচ মাঝারি রেখে একটি ছোট প্যানে তেল গরম করুন। তেল পর্যাপ্ত গরম হয়ে এলে সরিষার দানা, ছোলার ডাল ও কারী পাতা ভেজে নিন। এগুলো প্যান থেকে ছিটকে পড়তে শুরু করলে চুলা থেকে নামিয়ে নারকেলের মিশ্রণটার উপরে ঢেলে দিন।

পরিবেশন করার আগে সবগুলো উপকরণ সঠিকভাবে মিশিয়ে নিন। ব্যাস হয়ে যাবে মজার স্বাদের নারকেল চাটনি।