মুখরোচক কলার বড়া

শীতের সন্ধ্যায় মুখরোচক খাবার খেতে দারুণ লাগে। সবসময় বাইরে গিয়ে খেতে ইচ্ছেও করে না আবার। তবে চিন্তা নেই বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন মুখরোচক কলার বড়া।

কলার বড়া তৈরিতে যা যা লাগবে-

কলা: ৩টি

দুধ: আধ কাপ

ময়দা: ২ কাপ

ডিম: ২টি

মাখন: ২০ গ্রাম

বেকিং পাউডার: ছোট চামচের দুই চামচ

লবণ, দারচিনি গুঁড়া- পরিমাণ মতো

চিনি: ৩০ গ্রাম

যেভাবে বানাবেন-

কলার খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে চটকে মেখে নিন। মেখে রাখা কলায় দিন দুধ, ডিম ও মাখন। অপর একটি পাত্রে মিশিয়ে নিন ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ ও দারচিনি গুঁড়া। এ বার দুটি মিশ্রণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে ছোট ছোট বড়ার আকার দিন।

এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে এলে একটি একটি বড়া করে ছেড়ে দিন ফুটন্ত তেলে। বড়াগুলো লাল হয়ে এলে তুলে নিয়ে টিস্যু পেপারে রেখে উপর থেকে চিনি বা চিনির গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন মুখরোচক কলার বড়া।