আবহাওয়ার এই হুটহাট পরিবর্তনে নাস্তানাবুদ হতে হচ্ছে উপর্যুপরি। এমন সময়ে একদম সতেজ অনুভব করতে মনমতো এক গ্লাস পানীয় হতে পারে সবচেয়ে ভালো সমাধান।
কোমল পানীয় নয়, ফ্রেশ টকদইয়ে তৈরি এক গ্লাস শীতল মাঠা এনে দিতে পারে প্রশান্তি। পনের মিনিট সময়েই তৈরি করে নেওয়া যাবে সুস্বাদু মাঠা। দেখে নিন সহজ রেসিপিটি।
১. দুই কাপ টকদই।
২. সাত কাপ পানি।
৩. এক ইঞ্চি পরিমাণ ফ্রেশ আদা কুঁচি।
৪. দুই টেবিল চামচ জিরা গুঁড়া।
৫. একটি বড় কাঁচামরিচ ফালি।
৬. এক টেবিল চামচ চিনি।
৭. ১/৪ কাপ ফ্রেশ ধনিয়া পাতা।
৮. স্বাদমতো লবণ।
ব্লেন্ডারে সকল উপাদান নিয়ে একসাথে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ভালোভাবে ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে ছেঁকে পুনরায় ব্লেন্ড করতে হবে। তৈরি হয়ে গেলে বরফ কুঁচি ও ধনিয়া পাতা কুঁচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।
আরও পড়ুন: দইয়ের ড্রেসিংয়ে সবজি ও কুইনোর সালাদ
আরও পড়ুন: এই গরমে আমের লাচ্ছি