প্রতি ঈদেই সকলের চেষ্টা থাকে একদম ভিন্নধর্মী কিছু পদ তৈরি করার। সাধারণ উপাদান দিয়েই নতুন কোন খাবার তৈরি করাটা কিন্তু বেশ দারুন ব্যাপার। বিশেষ করে বাসায় ছোট্ট সোনামণিরা থাকলে তো কথাই নেই। তাদের আবদারেই তৈরি করতে হয় মজাদার কিছু। সোনামণিদের সাথে তাদের বন্ধুদেরও পরিবেশন করতে হয় একটু ব্যতিক্রমী ও চটপটে কিছু খাবার।
তো এবার ঈদে আপনি নতুন কী তৈরি করছেন? আপনি যদি খুব সহজের মাঝে মজার ও পুষ্টিকর রেসিপি খুঁজে থাকেন তবে আজকের রেসিপিটি আপনার জন্যেই।
জেনে নিন এগ স্ক্রাম্বল ডিলাইট তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপিটি।
উপাদান সমূহ:
১. ৪ টি ডিম।
২. ৪ টেবিল চামচ গুঁড়া দুধ।
৩. ১ টেবিল চামচ কাজুবাদাম কুঁচি।
৪.১ টেবিল চামচ কিসমিস।
৫.৩ টেবিল চামচ ঘি।
৬. ৬ টেবিল চামচ চিনি।
৭. ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া।
৮. এক চিমটি লবণ।
প্রস্তুত প্রণালী:
১.প্রথমে একটি পাত্রে ডিমগুলো ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে।
২.ফেটানো ডিমে একে একে গুঁড়া দুধ, কাজুবাদাম কুঁচি, কিসমিস, এক টেবিল চামচ ঘি, চিনি, হলুদ গুঁড়া ও লবণ নিয়ে হুইস্ক করতে হবে।
৩. সকল উপাদান ভালোভাবে মেশানো হয়ে গেলে কড়াইয়ে বাকি দুই টেবিল চামচ ঘি গরম করে তাতে ধীরে ধীরে মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে।
৪. ডিমের মিশ্রণটি চামচের সাহায্যে বারবার নাড়তে হবে যেন কড়াইয়ে ধরে না যায়।
৫. ডিম ঝরঝরা হয়ে গেলে কড়াই থেকে নামিয়ে কাজুবাদাম দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
আরো জানুন:
১. পরিমাণে কম-বেশী করতে চাইলে ডিমের সংখ্যা কমিয়ে বা বাড়িয়ে নিতে হবে।
২. হলুদ গুঁড়া দিতে না চাইলে হালকা ফুড কালার দিতে পারেন।
৩. পছন্দ অনুযায়ী চিনির পরিমাণ কম-বেশি করা যাবে।