ক্রিমি কোকোয়া হট কফি
বৃষ্টিবাদলার দিনে হাতে গরম এক কাপ কফির সঙ্গে সিনেমা দেখতে কিংবা বই পড়তে ইচ্ছা করে সবারই। বাইরের শীতল আবহাওয়ার সঙ্গে গরম ধোঁয়া ওঠা কফির মেলবন্ধনটা অনন্য। সেই কফিতে যদি কোকোয়ার টুইস্ট থাকে, তাহলে বেশ জমে যায়। দেখে নিন সন্ধ্যার কফিটি কোকোয়ার স্বাদে ক্রিমি টেক্সচারে কীভাবে তৈরি করবেন।
ক্রিমি কোকোয়া হট কফি তৈরিতে যা লাগবে
১. দেড় কাপ দুধ।
২. দেড় চা চামচ কফি গুঁড়া।
৩. এক চা চামচ কোকোয়া পাউডার।
৪. স্বাদমত ব্রাউন সুগার।
ক্রিমি কোকোয়া হট কফি যেভাবে তৈরি করতে হবে
১. দেড় কাপ দুধকে অল্প আঁচে জ্বাল দিয়ে ঘন করে এক কাপ করে নিতে হবে। দুধ যত ঘন হবে কফি ততই ক্রিমি হবে।
২. একটি বড় কাপে ব্রাউন সুগার, কোকোয়া পাউডার কফি ও দুই টেবিল চামচ গরম দুধ নিয়ে ভালোভাবে মেশাতে হবে। বাসায় হ্যান্ড ফ্রথার থাকলে সেটার সাহায্যে মেশাতে হবে। যদি না থাকে তবে হ্যান্ড বিটারের সাহায্যে বিট করতে হবে। কিছুক্ষণ দ্রুত হাতে বিট করলে কফির মিশ্রণটি ঘন ফেনা হয়ে আসবে।
৩. যে কাপে কফি পান করবেন সেই কাপটিতে এই মিশ্রণ ঢেলে এতে জ্বাল দেওয়া গরম দুধ ঢেলে দিতে হবে। এরপর পুনরায় হ্যান্ড ফ্রথার কিংবা হ্যান্ড বিটারের সাহায্যে মিশিয়ে নিতে হবে।
৪. মেশানো হয়ে গেলে মিষ্টি চেখে পরিবেশন করতে হবে ক্রিমি কোকোয়া হট কফি।