বিচ্ছেদ ঘটুক পাঁচ অভ্যাসে!



ফাওজিয়া ফারহাত অনীকা, স্টাফ করেসপন্ডেন্ট, লাইফস্টাইল
ছবি: সংগৃহীত

ছবি: সংগৃহীত

  • Font increase
  • Font Decrease

চলতি বছরটা শেষের দিকে।

নতুন বছর শুরু হতে খুব বেশিদিন আর বাকি নেই। বড়জোর মাসখানেক। এরপরেই তরতাজা একটি নতুন বছর, নতুন সময়। তবে নতুন বছরে পুরনো দিনের জঞ্জালকে নিয়ে এগিয়ে যেতে চাইলেও পিছিয়ে থাকতে হবে। ভাবুন তো একবার, এই বছরটা শুরুর সময়ে কত কিছু করার প্রতিজ্ঞা করেছিলেন। তার কতটা আদতে করা হয়েছে! টু ডু লিস্টটাই হয়তো হারিয়ে গেছে।

নতুন বছরের জন্য নতুনভাবে টু ডু লিস্ট তৈরি করার আগে কিছু বিষয়কে ঝেড়ে ফেলতে হবে জীবন থেকে। অন্তত ঝেড়ে ফেলার চেষ্টা করতে হবে এখন থেকেই, যেন বছর শেষ হবার আগেই নিজেকে প্রস্তুত করে ফেলা সম্ভব হয়। জীবনে ইতিবাচক এনার্জি ও চিন্তাধারা আনার জন্য নেতিবাচক কিছু বিষয়কে বিদায় জানাতেই হবে।

সবাইকে সন্তুষ্ট করা সম্ভব নয়

ইদানিং লোকমুখে একটা কথার খুব চল এসেছে, ‘আমি তো আর বিরিয়ানির প্যাকেট নই যে সবাইকে খুশি করতে পারবো’। মজাচ্ছলে বলা হলেও কথাটা বাস্তব জীবনেও খুব সত্য। আপনার আশেপাশের প্রতিটি মানুষের মানসিকতা ভিন্ন। সবার প্রত্যাশার সঙ্গে মানিয়ে চলা, সবাইকে খুশি রাখা প্রায় অসম্ভব একটি কাজ। নিজের ইচ্ছার বিরুদ্ধে গিয়েও অনেক কিছু করতে হয়। অনিচ্ছা স্বত্বেও মেনে নিতে হয় অনেক সিদ্ধান্ত, নইলে সাথে থাকা মানুষ রাগ করবে। এতে অন্যকে খুশি করার বিপরীতে নিজেকে অখুশি করা হয়। এই অভ্যাসটাকে বিদায় জানাতে হবে পুরোপুরি। সবার আগে নিজেকে প্রাধান্য দেওয়া শিখতে হবে।

পরিবর্তনে নয় ভয়

নিজেকে পরিচিত গন্ডির মধ্যে আবদ্ধ করে রাখতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেন বেশিরভাগ মানুষ। কিন্তু একইস্থানে থেকে গেলে এগিয়ে যাওয়া সম্ভব হয় না। তাই জীবনে পরিবর্তন আনতে হবে। সেটা হতে পারে ক্যারিয়ারে, জীবনযাপনের ধারায়, বাসস্থানে কিংবা অভ্যাসে। কারণ পরিবর্তন মানেই নতুন কিছু। নতুন উপলক্ষ, নতুন সম্ভবনা। পরিবর্তনকে জীবনে স্বাগত জানাতে শিখে গেলেই বোঝা যাবে নিজের দক্ষতা সম্পর্কে। নিজেকে চেনা যাবে নতুনভাবে। এমনকি পরিবর্তনটা হতে পারে সম্পর্কেও। অপছন্দের মানুষদের জীবন থেকে ঝেড়ে ফেলে নিজেকে গুছিয়ে নেওয়াটাও কিন্তু এক ধরণের পরিবর্তন। শখের কাজকে আরো কিছুটা পরিণত করা কিংবা নতুন কোন শখের কাজ খুঁজে বের করাও পরিবর্তন আনে জীবনে। মোট কথা, পরিবর্তন আনতে হবে জীবন প্রবাহে।

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2018/Nov/29/1543481688536.jpeg

অতীতকে বিদায়

সম্ভবত এটা সবচেয়ে কঠিন একটা কাজ। বলা যতটা না সহজ, পালন করা তার চাইতে দ্বিগুণ কঠিন। প্রতিটি মানুষের জীবনে থাকে না পাওয়ার আর্তনাদ, হতাশা, বিষণ্ণতা, মন ভাঙার কষ্ট। কিন্তু সেটাই জীবনের শেষ নয়। কারোর জীবনই সেখানে আটকে থাকে না। অতীতকে আঁকড়ে রাখলে এগিয়ে যাওয়াটা কষ্টকর নয়, ক্ষেত্র বিশেষে অসম্ভব হয়ে ওঠে। কিন্তু একবার যদি অতীতকে পেছনে ফেলে আসা সম্ভব হয়, তবে সামনে এগিয়ে যাওয়াটা সময়ের ব্যাপার মাত্র।

আত্মবিশ্বাসে নেই ছাড়

জানেন কি, আপনার সবচেয়ে বড় শত্রু আপনি নিজেই! একবার ভাবুন তো, কতবার নিজেকে নিজেই ছোট করে দেখেছেন, নিজের প্রতি সন্দেহের তীর ছুঁড়ে দিয়েছেন! নিজেকে বিরুদ্ধে নিজেই বলেছেন ‘নেগেটিভ সেলফ টক’। যেখানে নিজেকে বিকশিত করা যেত, সেখানেও নিজেকে গুটিয়ে নিয়েছেন। অথচ একটুও আত্মবিশ্বাস সম্পূর্ণ ভিন্ন স্থানে নিয়ে যেতে পারে আপনাকে। জীবনের সীমাবদ্ধতাগুলো আপনার নিজেদের মাথার ভেতরে সবার আগে তৈরি করি। নিজেকে অবহেলা করা, ছোট করে দেখার অভ্যাসের ফলে পিছিয়ে পড়ি অন্যান্যদের চাইতে অনেক বেশি। এই নেতিবাচক অভ্যাস বাদ দিতে হবে পুরোপুরি। আত্মবিশ্বাস তৈরি করতে হবে নিজের মাঝে।

অহেতুক চিন্তাকে বিদায়

ওভারথিংকিং মোটেও ভালো কোন গুণ নয়। এটাকে কোন গুণ হিসেবে নিজের মাঝে ধরে রাখাটা হবে বোকামি। বাড়তি চিন্তা মানসিক অশান্তি ও দুশ্চিন্তা বাড়ায় শুধু, ফলাফলে ইতিবাচক কোন প্রভাব আনে না। নিজের পক্ষ থেকে সর্বোচ্চ চেষ্টা ও পরিশ্রম করতে হবে অবশ্যই। কিন্তু কোনভাবেই সেটা নিয়ে বাড়তি চিন্তায় সময় নষ্ট করা যাবে না।

আরো পড়ুন: আত্মবিশ্বাসী মানুষেরা যে কাজগুলো কখনোই করেন না!

আরো পড়ুন: এখনই নজর দিন নিজের অর্থনৈতিক অবস্থায়

   

ওজন কমাতে উপকারী ৫ আয়ুর্বেদিক ভেষজ



লাইফস্টাইল ডেস্ক, বার্তা২৪.কম, ঢাকা
ত্রিফলা, ছবি: সংগৃহীত

ত্রিফলা, ছবি: সংগৃহীত

  • Font increase
  • Font Decrease

অধিকাংশ স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের সবচেয়ে বড় চিন্তার কারণ হচ্ছে বাড়তি মেদ। সেক্ষেত্রে ওজন কমানোর জন্য প্রাচীন আয়ুর্বেদিক ভেষজ স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ও কার্যকরী। তাই ওজন কমাতে সাহায্য করে এমন সব ভেষজ সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক। 

ত্রিফলা

ত্রিফলা হচ্ছে তিনটি ফলের মিশ্রণ। আমলা, হরিতকি এবং বহেরা এই তিনটি আয়ুর্বেদিক ওষুধের একটি ভিত্তি। ত্রিফলার উপকারিতা পেতে এক চা চামচ ত্রিফলা গুঁড়া সারারাত কুসুম গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং সকালে খালি পেটে পান করুন। স্বাদ এবং কার্যকারিতার জন্য মধু বা লেবুর রস যোগ করতে পারেন।


তুলসি

তুলসি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এটি রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, স্ট্রেস কমাতে এবং ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। যা ওজন বৃদ্ধি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তুলসিকে আপনার রুটিনে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। তুলসি পাতা দিয়ে চা তৈরি করুন  বা আপনার স্মুদি বা খাবারে তুলসি গুঁড়া যোগ করুন।


 হলুদ

হলুদে রয়েছে অ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি প্রোপার্টি। হলুদ মশলা ওজন কমাতে ও স্বাস্থ্যের জন্য মূল্যবান। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য যা প্রদাহ কমিয়ে, ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে এবং চর্বিকে ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে। হলুদকে রান্নায় যুক্ত করা যেতে পারে। অথবা ওজন কমানোর সুবিধার জন্য একটি পরিপূরক হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।


মেথি

মেথি  সাধারণত আয়ুর্বেদিক ওষুধে ব্যবহার করা হয় যা হজমে সাহায্য করে। মেথি রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং ওজন কমানোর জন্য সহায়তা করে।। এটি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা তৃপ্তি বাড়াতে, ক্ষুধা কমাতে এবং চর্বি নিঃসরণে সহায়তা করে। মেথি সারারাত ভিজিয়ে খালি পেটে খাওয়া যেতে পারে বা ওজন কমানোর প্রচেষ্টার জন্য খাবার, স্যুপ বা চায়ে যোগ করা যেতে পারে।


দারুচিনি

দারুচিনি হলো একটি উষ্ণ মশলা যা সাধারণত আয়ুর্বেদিক রন্ধনশৈলীতে এর সুগন্ধযুক্ত গন্ধ এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে এবং ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। যা ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে এবং চিনির লালসা প্রতিরোধ করতে পারে। দারুচিনি খাবার, পানীয়গুলিতে যোগ করা যেতে পারে বা ওজন হ্রাস স্বাস্থ্যের জন্য একটি পরিপূরক হিসেবে নেওয়া যেতে পারে।

সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া

;

ইফতারে মজাদার ক্যাশুনাট সালাদ



লাইফস্টাইল ডেস্ক, বার্তা২৪.কম
ছবি: সংগৃহীত

ছবি: সংগৃহীত

  • Font increase
  • Font Decrease

সালাদ একটি অত্যন্ত উপকারী খাবার। ইফতারে তাজা সবজিতে তৈরি সবজি যেমন পেট ভরতে সাহায্য করে তেমন শরীরে ভিটামিন, খনিজ সহ নানারকম প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে। কাজু বাদাম অত্যন্ত উপকারী এক খনিজ খাদ্য। যা নিউট্রেশন এবং উপকারী চর্বিতে পরিপূর্ণ। ক্যাশুনাট সালাদ এমন এক খাদ্য যা’তে পেটও ভরে এবং পুষ্টিও সরবরাহ করে। তাই ঝটপট ইফতারে বানিয়ে ফেলুন মজাদার এই রেসিপিটি।

উপকরণ:
১. কাজু বাদাম- ১ কাপ
২. গাজর- বড় ১ টি
৩. শসা- ১ টি
৪. ঘি- ১ চা চামচ
৫. মেয়োনিজ- ১/২ কাপ
৬. মুরগি – বুকের এক পাশ ( কুচি ১ কাপ)
৭. টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ
৮. টমেটো-১টি
৯. বাঁধাকপি কুচি-১/২ কাপ
১০. রঙিন ক্যাপসিকাম- ছোট ১ টি বা বড় ১/২ টি
১১. তেল- পরিমাণ মতো
১২. লবণ- স্বাদমতো
১৩. চিনি- সামান্য
১৪. হলুদ গুড়া- ১/২ চা চামচ
১৫. মরিচ গুড়া- ১/৪ চা চামচ
১৬. ধনিয়া গুড়া- ১/৪ চা চামচ
১৭.গরম মশলা গুড়া- ১/৪ চা চামচ
১৮. জিরা গুড়া- ১/৪ চা চামচ
১৯. আদা বাটা- ১/৪ চা চামচ
২০. রসুন বাটা- ১/৪ চা চামচ
২১. পেঁয়াজ বাটা- ১ চা চামচ
২২. সয়া সস- ১.৫ চা চামচ
২৩. সুইট চিলি সস- ১ টেবিল চামচ
২৪. লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ
২৫. পুদিনা কুচি-১ টেবিল চামচ
২৬. ধনিয়া পাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
২৭. কাঁচা মরিচ- স্বাদমতো
২৮. পেঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ
২৯. ডিম-১টি
৩০. বিট লবণ- স্বাদমতো

কার্যপদ্ধতি

১. মুরগিকে ছোট ছোট করে কেটে ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর কিছুক্ষণ ছেঁকে রেখে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।

২. একটি পাত্রে মুরগির সাথে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, জিরা গুড়া, ধনিয়া গুড়া, গরম মশলা গুড়া, হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, ১ চা চামচ তেল, সামান্য চিনি এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর ফ্রিজে কমপক্ষে ৩ থেকে সর্বোচ্চ ৮ ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে।

৩. এবার টমেটো, ক্যাপসিকাম, গাজর ও শসা ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। সবগুলো সবজি মিহি কুচি করে এক সমান আকারে কেটে নিতে হবে। কাটার পর একটি বড় পাত্রে বাঁধাকপি ও অন্যান্য সবজিগুলোকে একত্রিত করে নিতে হবে। সালাদের সবজি কুচি করার পর খালি হাতে ধরা যাবে না।

এরপর থেকে সব কাজ চামচের সাহায্যে করতে হবে।

৪. ফ্রিজ থেকে বের করে সয়া সস এবং একটি ডিম ফেটিয়ে মাংসের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর একটি ফ্রায়িংপ্যানে ৩ টেবিল চামচ তেল গরম করে নিতে হবে। তেল গরম হলে লো টু মিডিয়াম আঁচে একে একে মাংসের টুকরো গুলো ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

৫. মাংস তুলে সেই তেলে ঘে ঢেলে দিন। গরম হলে তাতে পরিষ্কার কাজু বাদামগুলো ভেজে নিন। হালকা বাদামি রঙ হলে নামিয়ে নিন।

৬. সবজির বাটিতে কাজু মিশিয়ে দিন। তাতে একে একে মেয়োনিজ, টমেটো সস, সুইট চিলি সস, বিট লবণ, পেঁয়াজ কুচি, পুদিনা পাতা কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি ও লেবুর রস মিশিয়ে দিন। একটি বড় চামচ বা স্প্যাচুলা দিয়ে ভালো করে সব কিছু মিশিয়ে নিন।

পরিবশেন করুন আমিষ, খনিজ এবং নিউট্রেশনে ভরা মজাদার ক্যাশুনাট সালাদ।

;

পান্থপথে ফ্যাশনেবল তরুণদের নতুন ঠিকানা ‘প্যারিস’



লাইফস্টাইল ডেস্ক, বার্তা২৪.কম
‘দ্য প্যারিস প্রিমিয়াম স্যালন এন্ড স্পা’র উদ্বোধন করেন চিত্রনায়ক নীরব ও কোরওগ্রাফার সোহাগ

‘দ্য প্যারিস প্রিমিয়াম স্যালন এন্ড স্পা’র উদ্বোধন করেন চিত্রনায়ক নীরব ও কোরওগ্রাফার সোহাগ

  • Font increase
  • Font Decrease

গত ১০ মার্চ রবিবার রাজধানীর পশ্চিম পান্থপথে (স্কয়ার হাতপাতাল সংগল্ন আরবি টাওয়ার) যাত্রা শুরু করল লাক্সারিয়াস জেন্টস পার্লার ‘দ্য প্যারিস প্রিমিয়াম স্যালন এন্ড স্পা’। ফ্যাশনেবল তারকা হিসেবে জনপ্রিয় চিত্রনায়ক নীরব হোসেন আর কোরিওগ্রাফার ইভান শাহরিয়ার সোহাগের সুপরিচিতি রয়েছে। তারাই এই নতুন জেন্টস পার্লার উদ্বোধন করেন কেক কাটার মাধ্যমে।

এ সময় আরও উপস্থিত ছিলেন পার্লারটির কর্ণধার মো. জসিমউদ্দিন। তিনি গণমাধ্যমকে বলেন, ‘আমরা একটি সর্বাধুনিক জেন্টস পার্লার করতে চেয়েছি। আসন্ন ঈদুল ফিতরের বড় উৎসবের আগেই যাতে গ্রাহকরা আমাদের সকল সেবা পেতে পারেন সেদিক বিবেচনা করে প্যারিসের সব কাজ শেষ করেছি। এখন শুধুই গ্রাহকদের অপেক্ষা।’

চিত্রনায়ক নীরব বলেন, ‘প্যারিসে এসে খুব ভালো লেগেছে। আমি তাদের সার্ভিস নিয়ে সন্তুষ্ট। আমার ভক্তদের বলব তারাও যেন ধানমণ্ডি ৩২-এর কাছের এই পার্লারে এসে সেবা নেন। আশা করি সকল ফ্যাশনেবল তরুণদের একটি আস্থার জায়গা হবে প্যারিস জেন্টস পার্লার।’

‘প্যারিস প্রিমিয়াম স্যালন এন্ড স্পা’

কোরিওগ্রাফার সোহাগ বলেন, ‘প্যারিস জেন্টস পার্লারের পরিবেশ আমার খুব ভালো লেগেছে। আমার বিশ্বাস ধানমন্ডিার মতো উন্নত এলাকার তরুণদের মন জয় করবে প্যারিস।’

প্রসঙ্গত, প্যারিস জেন্টস পার্লারে ছেলেদের হেয়ার কাট, বিয়ার্ড কাট, মেনিকিউর, পেডিকিউর, ফেসিয়াল, হেয়ার কালার, হেয়ার ট্রিটমেন্ট, স্পাসহ সব ধরনের সেবা পাওয়া যাবে।

;

খেজুরের স্মুদি



লাইফস্টাইল ডেস্ক, বার্তা২৪.কম
খেজুরের স্মুদি

খেজুরের স্মুদি

  • Font increase
  • Font Decrease

রমজান সকাল থেকে সন্ধ্যা অবধি, দিনের অধিকাংশ সময় অনাহারে থাকতে হয়। রোজা  রেখেই  দৈনন্দিন অন্যান্য কাজ চালিয়ে যেতে হবে। দিনের শুরুতে ভোর বেলা শেহরি এবং সন্ধ্যায় ইফতার খাওয়া হয়। এই খাবারেই সারাদিন শরীর কর্মক্ষম করতে হয়। তাই এমন খাবার খাওয়া উচিত, যাতে শরীর সারাদিনের সব কাজ করার শক্তির জোগান পায়।

সারাদিন রোজা রাখার কারণে শরীরে পানিশূণ্যতা হতে পারে। তাই ইফতারে যতটা সম্ভব বেশি পানীয় পান করা উচিত। স্বাস্থ্যকর এক পানীয় সারাদিনের ক্লান্তি এক নিমেষে দূর করে দিতে পারে। খেজুর শরীরের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর। চলুন জেনে নেওয়া যাক স্বাস্থ্যকর খেজুরের স্মুদি রেসিপি:

উপকরণ-

১. তাজা খেজুর: ২-৩টি

২. কলা কুচি: ১টি

৩. চিয়া বীজ: ১ টেবিল চামচ

৪. গরম মশলা গুড়ো- ১/২ চা চামচ

৫. ওটস: ১/৪ কাপ

৬. বাদামের মাখন: ১ টেবিল চামচ

৭. দুধ: ৩/৪ কাপ

৮. আপেল কুচি: ১/২ টি

৯. এসপ্রেসো বা কফি: সামান্য

১০. এলাচ গুড়ো(ঐচ্ছি্বক): ১ চিমটি

১১. বরফ কুচি: প্রয়োজন মতো

কার্যপ্রণালি-

১. কলা এবং আপেল কুচি কমপক্ষে ২ থেকে ৪ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে জমাট বাধিয়ে নিতে হবে। 

২. গরম পানিতে কিছুক্ষণ খেজুরগুলো ভিজিয়ে রাখুন।

৩. একটি জুসারের জারে ওটস, চিয়া বীজ, কলা, খেজুর, আপেল, দুধ, এসপ্রেসো/কফি, মাখন, গরম মশলাগুড়ো একসাথে নিয়ে নিন। চাইলে সামান্য এলাচ গুড়ো দিতে পারেন। ৩০ সেকেন্ডের জন্য ব্লেন্ড করুন।

৪. বরফ কুচি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ব্লেন্ড করুন।

৫. অপেক্ষা করুন যেন মিশ্রণটি ভালোভাবে মিশে ঘন স্মুদি তৈরি করে।

৬. গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন এবং ইফতারে উপভোগ করুন।         

    

;