খেজুরে তৈরি স্নিকার্স বার
শিশুদের পছন্দের স্নিকার্স চকলেট বার যদি ঘরেই তৈরি করা যায়, তবে বাইরে থেকে চকলেট কেনার আর কোন প্রয়োজনই হবে না। আর সে চকলেট বার যদি খেজুর ও আখরোটের মত স্বাস্থ্যকর উপাদানে তৈরি হয়, তবে ছোটদের পাশাপাশি বড়রাও আনন্দ নিয়ে খেতে পারবে মজাদার স্নিকার্স বার। বাড়িতে খেজুর দিয়ে স্নিকার্স বার তৈরির প্রক্রিয়াটি জেনে নিন।
স্নিকার্স বার তৈরিতে যা লাগবে
১. এক কাপ খেজুর (১৮-২০টি খেজুর)।
২. এক কাপ আখরোট (আখরোট না থাকলে কাজু বা কাঠবাদাম)।
৩. ১/৪ কাপ ক্যারামেল সস।
৪. ১/৪ কাপ সল্টেড পিনাট (চিনা বাদাম)।
৫. এক কাপ ডার্ক চকলেট (অথবা চকলেট চিপস)।
স্নিকার্স বার যেভাবে তৈরি করতে হবে
১. খেজুর ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এতে আখরোট দিয়ে পুনরায় ব্লেন্ড করলে বাদাম ও খেজুরের কাই (ডো) তৈরি হবে।
২. পার্চমেন্ট পেপারের উপরে এই ডো থেকে অল্প পরিমাণে নিয় ছোট ও লম্বাটে আকৃতিতে বারের মত তৈরি করতে হবে। বারগুলো ফ্রিজে আধা ঘণ্টার জন্য রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে।
৩. ফ্রিজ থেকে বের করে বারগুলোর উপরে ক্যারেমেল সস সমানভাবে দিতে হবে। ক্যারামেলের উপর সল্টেড পিনাট ছড়িয়ে পুনরায় ফ্রিজে রাখতে হবে আধা ঘন্টার জন্য।
৪. এ সময়ের মাঝে চকলেট গলিয়ে নিতে হবে। চকলেট গলে গেলে বারগুলো ফ্রিজ থেকে বের করে চকলেটে গড়িয়ে নিতে হবে। উভয় পাশ চকলেটে গড়িয়ে নিয়ে পুনরায় পার্চমেন্ট কাগজের উপর বসিয়ে ফ্রিজে রাখতে হবে আধা ঘন্টার জন্য।
৫. সময় হয়ে গেলে ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশন করতে হবে মজাদার স্নিকার্স বার।