পাউরুটি দিয়েই তৈরি হবে মজাদার রোল

ফাওজিয়া ফারহাত অনীকা, স্টাফ করেসপন্ডেন্ট, লাইফস্টাইল
ছবি: ব্রেড রোল।

ছবি: ব্রেড রোল।

  • Font increase
  • Font Decrease

হুট করে বাসায় মেহমান চলে আসলে ঘরময় ছুটোছুটি করতে হয় আয়োজন করার জন্য। আপ্যায়নে নিশ্চয় একবারেই সাদামাটা কোন কিছু পরিবেশন করা যায় না। সেক্ষেত্রে ঘরে যদি আগের দিনের পাউরুটি ও কয়েকটা আলু থাকে, তবে বাড়তি কোন ঝামেলা ছাড়াই তৈরি করে নেওয়া যাবে মজাদার ও লোভনীয় ব্রেড রোল।

ব্রেড রোল তৈরিতে যা যা লাগবে

১. ৯টি পাউরুটি।

২. ৩টি মাঝারি আকৃতির আলু।

৩. আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়া।

৪. ১/৪ চা চামচ গরম মশলা।

৫. ১/২ চা চামচ আমচুর মশলা।

৬. ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া।

৭. ৩-৪টি কাঁচামরিচ কুঁচি।

৮. মাঝারি একটি পেঁয়াজ কুঁচি।

৯. ১ চা চামচ লবণ।

১০. ভাজার জন্য পরিমাণ মতো তেল।

ব্রেড রোল যেভাবে তৈরি করতে হবে

১. আলু ভালোভাবে সিদ্ধ করে ছিলে চটকে নিতে হবে। চটকে নেওয়া আলুর সঙ্গে মরিচ গুঁড়া, গরম মশলা, আমচুর গুঁড়া, কাঁচামরিচ কুঁচি, পেঁয়াজ কুঁচি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখাতে হবে।

২. পাউরুটির চারপাশের শক্ত অংশ কেটে বাদ দিয়ে পানিতে কয়েক সেকেন্ড চুবিয়ে তুলে ফেলতে হবে। এরপর হাতের সাহায্যে চেপে পাউরুটি থেকে বাড়তি পানি বাদ দিয়ে চ্যাপ্টা করে নিতে হবে।

৩. মশলাযুক্ত আলুর ভর্তা পাউরুটির মাঝে এক চা চামচ মতো দিয়ে পাউরুটির চারপাশ একসাথে করে মুখ বন্ধ করে দিতে হবে। হাতের তালুই পাউরুটি নিয়ে চেপে লম্বাটে রোল আকৃতি দিতে হবে।

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2018/Dec/09/1544329649103.jpg

৪. এভাবে প্রতিটি পাউরুটি তৈরি করা হয়ে গেলে কড়াইতে তেল গরম করে একে একে ভেজে নিতে হবে। প্রতিটি পাউরুটি রোল গরম তেলে ফুলে উঠে বাদামী বর্ণ ধারণ করলে তেল থেকে তুলে নিতে হবে।

পাউরুটি রোলগুলো থেকে বাড়তি তেল ঝড়িয়ে পছন্দসই চাটনি কিংবা সসের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।

আরো পড়ুন: সন্ধ্যার নাস্তায় মিক্সড ভেজিটেবল স্যুপ

আরো পড়ুন: ৩০ মিনিটে মেক্সিকান স্বাদের কুইনো ফ্রাইড রাইস

আপনার মতামত লিখুন :