Alexa
independent day 2019

রেস্টুরেন্টের স্বাদে ঘরেই তৈরি হবে টেরিয়াকি সস

রেস্টুরেন্টের স্বাদে ঘরেই তৈরি হবে টেরিয়াকি সস

ছবি: সংগৃহীত

ফাওজিয়া ফারহাত অনীকা, স্টাফ করেসপন্ডেন্ট, লাইফস্টাইল

রেস্টুরেন্টে ভিন্নধর্মী যে সসটি খেয়ে ভীষণ পছন্দ করেন সেটা অন্য আর কিছুই নয়, খুবই সাধারণ টেরিয়াকি সস।

ঝাঁজ, ঝাল, টক ও মিষ্টির সমন্বয়ে তৈরি এই সসটি স্টেক তো বটেই, স্যান্ডউইচ, বার্গার, ফ্রাইড রাইস, কিংবা সালাদের সঙ্গে খেতেও বেশ ভালো লাগে।

বিভিন্ন সুপার শপেই এই টেরিয়াকি সসটি সহজলভ্য। কিন্তু ঘরে তৈরি টেরিয়াকি সসের স্বাদ, বোতলজাত টেরিয়াকি সসের চাইতে হাজারো গুণ ভালো ও রিফ্রেশিং হয়ে থাকে। খুব অল্প কয়েকটি উপাদান ও কম সময়ের মাঝেই মজাদার এই সসটি তৈরি করা যায় বলে সহজেই তৈরি করে নিতে পারবেন মুখরোচক এই সসটি।

টেরিয়াকি সস তৈরিতে যা লাগবে

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Jan/07/1546861294909.JPG

১. ১/৪ কাপ সয়া সস।

২. ১ কাপ পানি।

৩. ১/২ চা চামচ আদা কুঁচি।

৪. ১/৪ চা চামচ রসুন গুঁড়া।

৫. ৫ টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার।

৬. ১-২ টেবিল চামচ মধু।

৭. ২ টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ।

৮. ১/৪ কাপ ঠাণ্ডা পানি।

টেরিয়াকি সস যেভাবে তৈরি করতে হবে

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Jan/07/1546861267834.JPG

১. কর্নস্টার্চ বাদে অন্যান্য সকল উপাদান একসাথে মিশিয়ে একটি কড়াইতে মাঝারি আঁচে গরম করতে হবে।

২. ভিন্ন একটি পাত্রে কর্নস্টার্চ ও ঠাণ্ডা পানি মিশিয়ে কর্নস্টার্চের মিশ্রণ তৈরি করতে হবে।

৩. মিশ্রণটি ফুটতে শুরু করলে এতে কর্নস্টার্চের মিশ্রণটি মেশাতে হবে ধীরে ধীরে। একইসাথে কড়াইতে থাকা মিশ্রণটিও চামচের সাহায্যে নাড়তে হবে। খেয়াল রাখতে হবে, মিশ্রণটি যেন কড়াইতে লেগে না যায়।

৪. ইতোমধ্যে মিশ্রণটি ঘন হওয়া শুরু করবে। কাঙ্ক্ষিত ঘনত্বে চলে আসলে মিশ্রণটি নামিয়ে নিয়ে কাঁচের জারে ঢেলে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে। ঠান্ডা হয়ে গেলেই তৈরি হয়ে যাবে পছন্দনীয় টেরিয়াকি সস।

আরও পড়ুন: মেয়োনেজ তৈরি হবে ঘরেই!

আরও পড়ুন: তিরিশ মিনিটেই ঝটপট চিকেন পপকর্ন

লাইফস্টাইল এর আরও খবর