Alexa

দশ মিনিটে বাদামের স্বাদে কুলফি মালাই

দশ মিনিটে বাদামের স্বাদে কুলফি মালাই

কুলফি মালাই, ছবি: সংগৃহীত

ডিপ ফ্রিজে জমাট বাধার জন্য যেটুকু সময় প্রয়োজন, এছাড়া হাতে মাত্র দশ মিনিট সময় নিয়েই তৈরি করা যাবে ভীষণ মজাদার কুলফি মালাই। কাঠবাদাম ও পেস্তা বাদামের স্বাদে, ক্রিমি টেক্সচারের এই কুলফি মালাই গরমে এনে দেবে স্বস্তির স্বাদ।

কুলফি মালাই তৈরিতে যা লাগবে

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/May/01/1556714533702.jpg
কুলফি মালাই 

 

১. ১ কাপ হেভি ক্রিম।

২. ১ কাপ দুধ।

৩. ৩/৪ কাপ কনডেন্সড মিল্ক।

৪. ১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়া।

৫. ১/৪ কাপ খোসা ছাড়ানো কাঠবাদাম।

৬. ১/৪ কাপ খোসা ছাড়ানো পেস্তা বাদাম।

৭. এক চিমটি জাফরান।

কুলফি মালাই যেভাবে তৈরি করতে হবে

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/May/01/1556714558244.jpg
কুলফি মালাই

 

১. খোসা ছাড়ানো কাঠবাদাম ও পেস্তা বাদামের সঙ্গে আধা কাপ দুধ নিয়ে ব্লেন্ড করে ঘন পেস্ট তৈরি করে বড় পাত্রে ঢেলে নিতে হবে। ছোট ও ভিন্ন একটি পাত্রে এক টেবিল চামচ গরম দুধে জাফরান মিশিয়ে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে।

২. একই পাত্রে হেভি ক্রিম, বাকি দুধ, কনডেন্সড মিল্ক, এলাচ গুঁড়া ও জাফরান মিশ্রণ নিয়ে মেশাতে হবে। বাড়তি মিষ্টির প্রয়োজন হলে আরও খানিকটা কনডেন্সড মিল্ক যোগ করতে হবে।

৩. আইসক্রিম মোল্ডে দুধের মিশ্রণ ঢেলে ৪-৬ ঘন্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

সময় হয়ে গেলে ফ্রিজ থেকে বের করে বাদাম কুঁচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে মজাদার কুলফি মালাই।

আরও পড়ুন: চার উপাদানে ঘরে পাতা মিষ্টি দই

আরও পড়ুন: গরমে স্বস্তি আনবে তিন ভিন্ন স্বাদের কোল্ড কফি

আপনার মতামত লিখুন :