Alexa

গ্রিলড চিকেন চিজ স্যান্ডউইচ

গ্রিলড চিকেন চিজ স্যান্ডউইচ

গ্রিলড চিকেন চিজ স্যান্ডউইচ, ছবি: বার্তা২৪

ইফতারিতে তেলে ভাজা খাবার পরিহার করার কথা যতই বলা হোক না কেন,

ঘুরেফিরে সেই পরিচিত তেলে ভাজা নানান ধরনের খাবারই তৈরি করা হয় বারংবার। অথচ রেসিপি জানা থাকলে মজাদার ও স্বাস্থ্যকর গ্রিলড চিকেন চিজ স্যান্ডউইচ সহজেই তৈরি করে নেওয়া যাবে ইফতারিতে। শুধু ইফতারি নয়, রাতের খাবার কিংবা অতিথি আপ্যায়নের জন্যেও এই চিজি স্যান্ডউইচটি বেশ দারুণ একটি খাবার হবে।

গ্রিলড চিকেন চিজ স্যান্ডউইচ তৈরিতে যা লাগবে

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/May/28/1559029113446.jpg

১. আটটি স্যান্ডউইচ ব্রেড।

২. ৩০০ গ্রাম হাড় ছাড়া মুরগির মাংস, ছোট টুকরো করে নেওয়া।

৩. এক টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা।

৪. এক চা চামচ কালো গোলমরিচ গুঁড়া।

৫. ২ টেবিল চামচ তান্দুরি মশলা গুঁড়া।

৬. আধা কাপ চিকন করে কাটা পেঁয়াজ ও রসুন।

৭. চার টেবিল চামচ মাখন।

৮. পছন্দ অনুযায়ি শ্রেডেড পনির।

৯. চার টেবিল চামচ চাটনি।

১০. চার টেবিল চামচ চিলি মেয়নেজ (চিলি সস ও মেয়নেজ একসাথে মিশ্রিত)।

১১. দুই টেবিল চামচ লেবুর রস।

১২. স্বাদমতো লবণ।

গ্রিলড চিকেন চিজ স্যান্ডউইচ যেভাবে তৈরি করতে হবে

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/May/28/1559029130438.jpg

১. মুরগির মাংস আদা-রসুন বাটা, কালো গোলমরিচের গুঁড়া, তান্দুরি মশলা ও লেবুর রস দিয়ে মেরিনেট করতে হবে। চাইতে এতে মরিচের গুঁড়াও যোগ করা যাবে। মেরিনেট করা মাংস দুই ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে।

২. কড়াইতে তিন টেবিল চামচ তেল গরম করে এতে ৬-৭ মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে মেরিনেট করা মাংস ভেজে নিতে হবে। মাংসে পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম কুঁচি যোগ করে চুলার আঁচ বাড়িয়ে  দিয়ে আরও ২-৩ মিনিট ভাজতে হবে এবং ভাজা শেষে চুলার জ্বাল বন্ধ করে দিতে হবে।

৩. এবারে পাউরুটিতে মাখন মাখিয়ে উল্টো পাশে চাটনি মাখাতে হবে। পাউরুটির উপর গ্রেট করা পনির ছড়িয়ে তার উপরে ক্যাপসিকাম-মুরগির মাংস ভাজা দিয়ে পুনরায় পনির দিতে হবে এবং আরেক স্লাইস পাউরুটি তার উপরে দিয়ে দিতে হবে।

৪. প্যান গরম করে এতে অল্প মাখন দিয়ে এরপর স্যান্ডউইচের উভয় পাশ বাদামী করে ভেজে নিতে হবে।

ভাজা হয়ে গেলে স্যান্ডউইচের মাঝ বরাবর কেটে সস ও চাটনির সাথে পরিবেশন করতে হবে।

আরও পড়ুন: স্বাদের ভিন্নতায় কাঁচাকলার চপ

আরও পড়ুন: ইফতারে রাখুন ঘরে তৈরি শাহি হালিম

আপনার মতামত লিখুন :