ইলিশ মাছের দারুণ স্বাদের দুই ধরণের ভর্তা, ঝুরি ভর্তা ও সিদ্ধ ভর্তা

আমার মাকে দেখতাম বাজার থেকে কেনা ইলিশ মাছ যদি একটু নরম পড়েছে ব্যাস ওমনি সেটা রান্না না করে ভর্তা করে ফেলতো। কারণ রান্না করলেই সেটা ভেঙ্গে যাবে। আজ আমার মায়ের সেই ভর্তাই তৈরির চেষ্টা করবো।